Tiempo de preparación
- Tiempo total: 10 minutos
- Tiempo en Thermomix:2 minutos
- Tiempo de horneado: 12 minutos
- Raciones: 2
Ingredientes para la masa
- 130 g. de harina
- 12 g. de levadura fresca de panadería
- 50 ml. de leche
- 15 ml. de aceite de oliva
- 1 cucharadita. de sal
Ingredientes para el relleno
- Queso cremoso en lonchas (yo compré el havarti)
- Jamón york en lonchas.
- Tomate en rodajas
- Aceite de oliva
- Sal
- Anchoas
- Orégano
Preparación
- Poner en el vaso la levadura y la leche, programar 1
minuto a 37º C velocidad 3. - Añadir el aceite, la sal y la harina, programar 1 minuto, vaso cerrado a velocidad Espiga.
- La masa tiene que despegarse del vaso, si no es así, añadir un poco más de harina.
- Formar una bola y dejar reposar la masa dentro de una bolsa de plástico hasta que doble su volumen.
- Extender la masa sobre una superficie enharinada, aplanar con un rodillo hasta que quede muy fina.
- Cortar la pizza del diámetro que se desee y guardar la masa sobrante.
- Cubrir con lonchas de jamón york. Colocar encima el queso y los tomates en rodajas finas.
- Rociar con aceite y sal.
- Hornear a 180º hasta que veamos que se ha dorado el queso, pero no demasiado.
- Espolvorear con orégano.
- Colocar las anchoas por encima.