Preparación
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo en TMX: 25 minutos
- Raciones: 4
Ingredientes
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de cebolla tierna
- 200 g de pimiento rojo pelado
- 300 g de calabacín (yo he utilizado el calabacín de color verde claro y lo he puesto con piel)
- sal y pimienta de colores.
- curry en polvo (una media cucharadita)
- 1 hoja de laurel
- 150 g de vino blanco seco
- 600 g de lomos de merluza (la mía era fresca, sin espinas y con piel)
- queso blanco batido desnatado (lo compro en mercadona)
Preparación
- Poner la merluza salpimentada en el recipiente varoma y reservar.
- Poner el aceite en el vaso y calentar 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Añadir las verduras y programar 5 segundos, varoma, velocidad 5. Salpimentar.
- Sofreír programando 10 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Añadir el vino, la hoja de laurel y el curry. Poner el varoma y programar 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Retirar el recipiente varoma.
- Colocar la merluza en la fuente de servicio.
- Triturar la salsa, 30 seg, velocidad 7 y servir con queso batido desnatado. Si os gusta ver los trocitos de las verduras, podéis dejar la salsa sin triturar. Queda de un color amarillo muy bonito y con puntitos rojos, por el pimiento.
- Servir la merluza decorada con la salsa y unas cucharadas de queso batido. Espolvorear con pimienta de colores.