Ingredientes
- 1 pimiento rojo
- medio manojo de espárragos
- 1 cebolleta tierna
- aceite de oliva virgen extra
- 3 patatas
- sal, aceite, albahaca
- restos de pollo asado o una pechuga asada
- salsa “tzatziki” para sazonar o una vinagreta de aceite y vinagre de Módena
Preparación de las verduras
- Asar en una sartén el pimiento y los espárragos con un poco de aceite. Reservar.
- Asar la cebolla tierna cortada en gajos. Reservar.
- Poner la patata (cortada a taquitos y espolvoreada con albahaca) en el recipiente varoma y cocer 20 min, velocidad 1, varoma.
- Preparar la salsa tal y como se indica en la receta (pinchar en el enlace que tenéis en la parte superior).
- Montar el plato superponiendo las verduras y servir con la salsa.