English crackers

Tiempo preparación

  • Tiempo total: 20 minutos
  • Tiempo en Thermomix: 20segundos
  • Tiempo de horneado: 20 minutos, 20 segundos
  • Raciones: depende del tamaño de las galletas

Ingredientes

  • 150 harina
  • 100 manteca de cerdo
  • 1 cucharadita de sal
  • 85 g de leche
  • 1 paquete de cacahuetes fritos sin cáscara
  • 1 huevo batido
  • Precalentar el horno 180º (el mío es de aire).

Preparación

  • Poner  en el vaso la harina, leche, la manteca de cerdo y la sal mezclar 5 segundos velocidad 8.
  • Mezclar 15 segundos velocidad espiga.
  • Enharinar bien el mármol de la cocina.
  • Volcar la masa y aplanar con un rodillo hasta que queden del grosor deseado. Ni muy finas, ni muy gruesas.
  • Con la ayuda del cubilete o de cortapastas, cortar las galletas. Es importante que la superficie esté bien enharinada para que no se peguen. Mejor ir cortando de una en una e ir pegando encima los cacahuetes. Con la ayuda de un cuchillo, despegar y poner en una bandeja de horno sobre papel vegetal.
  • Pincelar con huevo batido.
  • Horno 15 minutos hasta que queden doradas.

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