Tiempo preparación
- Tiempo total: 20 minutos
- Tiempo en Thermomix: 20segundos
- Tiempo de horneado: 20 minutos, 20 segundos
- Raciones: depende del tamaño de las galletas
Ingredientes
- 150 harina
- 100 manteca de cerdo
- 1 cucharadita de sal
- 85 g de leche
- 1 paquete de cacahuetes fritos sin cáscara
- 1 huevo batido
- Precalentar el horno 180º (el mío es de aire).
Preparación
- Poner en el vaso la harina, leche, la manteca de cerdo y la sal mezclar 5 segundos velocidad 8.
- Mezclar 15 segundos velocidad espiga.
- Enharinar bien el mármol de la cocina.
- Volcar la masa y aplanar con un rodillo hasta que queden del grosor deseado. Ni muy finas, ni muy gruesas.
- Con la ayuda del cubilete o de cortapastas, cortar las galletas. Es importante que la superficie esté bien enharinada para que no se peguen. Mejor ir cortando de una en una e ir pegando encima los cacahuetes. Con la ayuda de un cuchillo, despegar y poner en una bandeja de horno sobre papel vegetal.
- Pincelar con huevo batido.
- Horno 15 minutos hasta que queden doradas.