A esta crema la llamo «Bien dormir» porque lleva lechuga. Por si no lo sabéis la lechuga tiene propiedades relajantes y muy pocas calorías. Yo muchas veces no le pongo el queso. Espero que os guste.
Tiempo total: 40 minutos
Tiempo en Thermomix: 32 minutos
Ingredientes
- 250 g de patata
- 100 g de cebolla
- 150 g de lechuga
- 200 g de calabacín verde claro
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de agua
- 200 g de leche
- 70 g queso emmental rallado (yo pongo poco para que no sea muy pesada)
- Sal
- Una pizca de popurri de pimienta (hacendado)
- Pan frito para decorar (opcional) o picatostes comprados
Preparación
- Poner todas las verduras en el vaso y triturar con una batidora 10 seg velocidad 10.
- Añadir el aceite y cocer 10 min, 100º velocidad 2.
- Añadir el agua y la leche y cocer 20 min, 100º, velocidad 2.
- Añadir el queso rallado, la sal y la pimienta. Mezclar 1 min velocidad 3.
- Esperar a que se enfríe un poco (en este caso, la cantidad es bastante grande, así que es mejor no pasar de velocidad 6 para no quemarnos y evitar que salpique) Si hacemos menos cantidad, triturar a velocidad progresiva de 5 a 10 o hasta que quede la textura deseada.
- Si no tenemos el pan frito, espolvorear con pimienta de colores. Le da un buen sabor (no para niños).
Bon profit!